2010年07月21日
曲がっててもおいしいのに
野菜の中で曲がってるのを一番嫌われている
野菜がキュウリだそうです
一年中通じていつでも
使われてる野菜なのに
でも本来の旬は夏
見分け方
・イボが痛いくらいしっかりしているモノ
・濃い緑色のもの
・多少の曲がりは気にしなくていい
栄養のこと
・利尿作用でむくみを解消
・カリウムで体内の不要なナトリウムを排出
・ぬか漬けでビタミンB1を接種
保存のポイント
・ラップに包んで冷蔵庫へ
・冷やし過ぎは禁物
・冬は室温で
料理方法
・もちろん生でもおいしいのですが
煮ても炒めてもおいしく食べられる
※上記「野菜のソムリエ」より参照
